Bluder Cokro, kue Eropa buatan Madiun
Bluder adalah perpaduan antara roti dan cake, dimana makanan ini adalah salah satu gastronomi turunan dari kolonial. Hal itu terjadi saat tentara kolonilal Belanda di Indonesia kala itu menyantap makan pagi dan sore dengan bloeder. Roti klasik bermerk Bluder Cokro sangat digemari dengan rasa manis dan terasa lembut. Bluder asli buatan Madiun ini menunjukan banyaknya orang belanda yang tinggal di Madiun era kemajuan industri kereta api.
Kita saat ini mengenal kue kapas bluder buatan Madiun yg diberi merk Bluder Cokro. Namun tahukah Kita tentang sejarah bluder Cokro? Dari istilahnya kita mengenal Cokro atau cakra adalah nama senjata pamungkas Tokoh Pewayangan, Kresna. Nama ini yg menginspirasi bu Suzana untuk membuat kue Bluder.
Dari tempat kongkow Saudara/teman/ handai tolan di jalan Cokroaminoto no. 36 Madiun, Bu Suzana memulai usaha atas masukan teman2 kongkownya. Memang bu Suzana ini pandai membuat kue Dan masakan, sehingga resep kue bluder nya terasa lebih mantab bila dinikmati. Sehingga permintaan makin banyak Dan muncullah nama Cokro sebagai merek Bludernya ditahun 1989.
Namun usaha yg Makin maju ini musti ditinggal oleh Bu Suzana yg wafat pada 2004. Selanjutnya bisnis bluder dilanjutkan oleh generasi kedua Bu Suzana.Tahun 2013 bluder Cokro memulai usaha penjualan kue melalui online Dan akhirnya 2015 Bluder Cokro memiliki badan usaha resmi dgn nama CV. Cokro Bersatu.
Kue bluder Cokro ada banyak varian seperti Bluder Kasur, Bluder Kruwul Dan Bluder Sobek, dimana semuanya mempunyai betuk sesuai dengan namanya. Sedangkan Bluder Cokro terbuat dari komposisi terigu, gula, telur, mentega, ragi Dan air. Komposisi yang tepat ini akan membuat bluder tercipta dengan sempurna.
Sehingga kalo ke Madiun paling pas emang bawa oleh2 bluder Cokro. (masiyo)
outlet jalan Hayam wuruk no. 51-53 Madiun
