Soto Pak Tepong legenda Tarekot Malang
Siapa yang tak kenal dengan Soto Daing yang satu ini? hampir setiap pegawai dan karyawan sekitar Balaikota Malang yang berkantor di Jalan Simpang Majapahit dan jalan Tugu akan mengetahui dan pernah mencoba cita rasa soto ini. Tapi siapa sangka perjalanan Pak Tepong yang menjadi brand soto daging ini panjang dan berliku.
Diawali dengan usaha Pak Tepong menekuni berbagai usaha dan akhirnya di tahun 2017 dicoba untuk membuka warung Soto Daging di sekitar area Tarekot Malang. Mulai dari kios kecil ukuran 2 x 3 meter sekarang di 2022 telah melebar menjadi 5 x 6 meter persegi. Terletak disebelah selatan jalan kembar pintu masuk Tarekot, ditandai dengan baliho berwarna kuning menjadikan warung Soto Daging ini telihat menonjol. Pria asli Malang ini setiap hari berjualan di kios tarekot kecuali pada hari minggu.
Brand Soto Pak Tepong ini tidak sengaja melekat di dirinya. Semua diawali dari sebuah nama panggilan kesayangan dari keponakannya yang tinggal di Jawa Tengah yang kerap memanggil dirinya sebagai Pak Puh. Sehingga lambat laun sebutan tersebut menjadi Pak Pung dan kelamaan tetangga dan teman sejawatnya memanggil dengan Pak Pong yang akhirnya menjadi pak Tepong. Terdengar unik dan akhirnya menjadi merek Soto Dagingnya.
Sehari-hari warung Pak Tepong buka mulai pukul 06.30 wib hingga pukul 18.00 wib. Biasa melayani kebutuhan makan siang para karyawan Balaikota. Ada banyak sajian menu yang tersedia di warungnya. Mulai Soto Daging, Nasi Goreng, Rujak Cingur, Gado-gado, Pecel hingga aneka Lalapan. Menurut Mita karyawati Bappeda Kota Malang cita rasa masakan Pak Tepong ini enak dan segar. “Sambel tomat lalapan ayamnya sangat pas dilidah, serasa seperti di rumah” ujarnya disela-sela menikmati Jeruk hangat.
Soto Daging andalan Pak Tepong dijual kisaran harga yang cukup bagi karyawan yaitu Rp. 15.000,-. per porsi. Soto ini dihidangkan dalam mangkok dengan taburan Koya dan irisan daging serta dilengkapi telur. Kuah Sotonya sendiri tidak terlalu kuning ataupun terlalu bening, sehingga terasa pas dipandang. Apalagi kalo ditambahkan tempe goreng sebagai pelengkap. Kombinasi kecap manis atau asin sesuai selera perlu dicampur dengan irisan jeruk limau yang segar. Rasanya….. wow mantaaab. Namun ada yang menarik apabila kita berada di warung ini bahwa sembari menunggu hidangan siap dan selama menikmati makanan minuman, pengunjung bisa menikmati musik dari Youtube hingga bisa menjadi penyanyi dadakan gunakan fasilitas karaoke.
To…..Soto Pak Tepong emang stroooong, quiz…siapa nama asli Pak tepong??? bagi penjawab pertama akan mendapatkan hadiah semangkok Soto Daging komplit khas Pak Tepong.
