Mie Letheg Singkong andalan Kampung Bareng
Mie letheg berbahan singkong
udah pernah nyoba mie yg bahan baku mie nya terbuat dari Ketela pohon alias pohong??
Di dekat perempatan Bareng Idjen ada penjual Nasi Goreng Jawa mBareng Miroso yg menyediakan mie jenis ini.
Menurut penjualnya mbak IIn, bahan mie ini dibuat secara khusus Dan pesan pada perajin mie dari Jogya. Setiap minggu bisa menghabiskan 5 kg mie bahan pohong ini. Usaha mie letheg ini sebenarnya meneruskan usaha Almarhum kakaknya yg berjualan nasi goreng Jawa. Awalnya usaha keluarga ini dimulai dari berjualan rawon Dan empal, namun karena sesuatu Hal akhirnya berganti ke nasi – mie goreng Jawa.
Disajikan dengan khas mie Jawa dengan taburan irisan telor dadar Dan ayam. Terasa banget bumbunya, apalagi rasa mie lebih kenyal Dan berwarna natural gelap tanpa kecap. Mungkin dari tampilkan mie yg berwarna gelap ini yg menjadikan mie disebut mie letheg alias butheg.
Selain mie letheg, ada juga mie goreng dari tepung terigu, nasi mawut hingga nasi goreng Jawa.
happy hunting yaaa (AHB)
sumber: FB Group Gastronomi Kuliner Malang
